Autor: paddy

Kürbissuppe Scharf

Warnung Ich koche grundsätzlich ohne Messinstrumente.

Wir brauchen einen [[Hokkaidokürbis]]. Butter und Zucker sind für mich Geschmacksverstärker. Außerdem ist Butter für mich zuständig für die Konsistenz der Suppe daher etwas mehr hinzufügen wenn die Suppe zu dünn ist (alternativ irgendetwas fetthaltiges wie Sauerrahm oder Sahne). Von Mehlschwitze oder anderen Bindemitteln aus Stärke in der Suppe halte ich nichts. Auf Zwiebeln als zusätzlichen Geschmacksträger habe ich verzichtet wäre aber durchaus möglich auch diese hier zu verwerten. Man sollte jedoch zusehen, dass man nicht allzu penetranten Zwiebelgschmack bekommt. Eine Zwiebelsorte, die etwas milder ist bspw. [[Schalotten]] ist besser geeignet. Weil ich faul bin reichen mir Kräutermischungen wie [[Kräuter der Provence]] oder italienische Kräuter (Man kann natürlich auch frische Kräuter nehmen; was ich sehr empfehle). Suppenbrühe, frischen Ingwer und [[Habaneros]].

Crème fraîche kann man beim servieren dazu stellen, für diejenigen welche die Suppe auf diese Weise verfeinern möchten. Letzteres ergibt für mich nur Sinn, wenn die Suppe ausschließlich Butter als Bindemittel enthält. Auf diese Weise kann die Suppe etwas verdickt und den Habaneros ein wenig die Schärfe entzogen werden. Knoblauch kann man grundsätzlich zu allem beigeben, hier muss man in Deutschland nur auf sein Umfeld achten.

Zum schälen viertel ich den Kürbis und entferne das Innere. Die Kerne kann man in einem Sieb aus dem Inneren rauswaschen und dann auf einem Backblech mit ein wenig Salz zu einem netten Snack verarbeiten. Einen Hokkaidokürbis braucht man im Grunde nicht zu schälen (aber so faul bin ich dann doch nicht). Manchmal bietet es sich an die viertel noch zu halbieren. Man muss sich keinen abbrechen aber das gröbste der Schale sollte runter. Danach den Kürbis in kleine Stückchen schneiden. Auch hier keinen abbrechen sondern etwa das gleiche Volumen abschätzen.

Beim anbraten mit den Kräutern und etwas Brühe in der Butter merkt man, das der Kürbis die Butter zieht. Daher Butter zufügen bis man einen Kürbis Butter Sud hat. Mit der Butter auch etwas Zucker untermischen damit der Zucker ein wenig [[karamellisiert]]. Jetzt wo die Stückchen schön weich sind kann man den Passierstab zücken und das ganze in eine grandiose Pampe verwandeln. Jetzt sollte man probieren um eine Vorstellung davon zu bekommen wie viel Brühe und Wasser man dazu geben muss. Habaneros schneiden und Kerne rauswaschen (sorgt für eine milde schärfe). Schön durchpassieren damit keiner auf ein großes Stückchen Habanero beißen muss. Den frischen geschälten Ingwer bei etwa 60 °C reinreiben (wenn Knoblauch erwünscht auch diesen).

Bild verstößt gegen die GFDL

Eine Illustration des Begriffs Hentai.

bild.de hat mal wieder nicht die Hausaufgaben gemacht, denn offensichtlich ist die eine Bild-Datei auf den Commons [[File:Hadako-tan.png]].

Mein lieber Freund aus dem IRC auf freenode [[Niabot]] hat freundlicherweise das Bild für mich mal als „making of“ im *.gif Format gemacht. Auch dieses Bild steht unter der CC-BY alternativ unter der GFDL und Niabot ist der Urheber. Es soll zeigen wie viel Kreativität und Arbeit in so einem Bild steckt.

Ich bin absolut begeistert von der Herstellung wie auch von dem Resultat. Ein echt geniales Bild.

Niabot Zitat:

Wobei der schwierigste Schritt immer die Figuren am Anfang sind, also die Konturen. Der Rest ist dann fast nur noch Fleißarbeit.

Ist ja bei Animationen/Animes auch nicht anders. Ein paar wenige Leute zeichnen die Figuren in den wesentlichen Posen. Ein paar nicht ganz so erfahrene zeichnen die Zwischenschritte dazu und der Rest sitzt vorm Rechner und füllt die Flächen. Was der Knochenjob ist.

Update: Bild.de hat die CC-BY von [[Niabot]] nachgetragen.

Repair broken html

This worked pretty well for me:
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for i in *.html; do sed -i ’s#</title>#</title>\n<meta http-equiv=“Content-Type“ content=“text/html; charset=utf-8″ />#‘ $i;done

Funny van Dannen 2010 09 25 Schlachthof Wiesbaden

Funny van Dannen Im Schlachthof Wiesbaden

Die Bilder welche ich hochgeladen habe sind unter der Commons [[Category:Funny van Dannen]] zu finden. Seit gestern Abend sind alle bis auf zwei von mir.

Meine Kamera und ich hatten einen absolut geilen Abend. Funny hat weit über zwei Stunden im Schlachtof gespielt, vermutlich sogar knapp drei. Ich habe mittlerweile alle Scheiben von Funny und auch zwei Bücher von ihm gekauft. Mein recht neues Objektiv 300 mm Tamron war auch dabei und ich bin über die Resultate sehr erfreut. Große Entfernung, schlechte Lichtverhältnisse und dazu eine große Masse vor einem ist sehr schwierig für einen Amateur-Fotografen. Eine regelrechte Herausforderung für eine meine semiprofessionelle Kamera und Ausrüstung.

Funny van Dannen 2010-09-25 Schlachthof

Webcast to MySQL Strategie of Oracle

Sounds good to me what Oracle are trying to do to improve MySQL. Hopefully it is also true what they are saying about their commitment to Open Source.

The strategy according to Edward Screven is „Complete. Open. Integrated.“ Oracles overall strategy.

There is a look at the MySQL 5.5 beta. [[InnoDB]] will become default. [[MyISAM]] will still be supported though.

Amoklauf: Frage im IRC freenode #wikipedia-de

Folgendes hat sich 11 September 2010 im IRC auf freenode im chanel #wikipedia-de zugetragen (ein Auszug aus dem Log):

Sep 11 20:11:48 * WP-Gast (~WP-Gast@XXX.dip.t-dialin.net) hat #wikipedia-de betreten
Sep 11 20:12:30 <Trac3R> keiner wartet auf die bekanntgabe, stattdessen werden nicht nachvollziehbare IRC sitzungen und foren zitiert…
Sep 11 20:12:37 * Jsschwab136 (~jsschwab1@wikipedia/Jsschwab125) hat #wikipedia-de betreten
Sep 11 20:13:48 <paddyez> wenn nachrichten nicht vorher auf twitter waren dann ist es eine Ente
Sep 11 20:15:18 <WP-Gast> hallo
Sep 11 20:15:29 <WP-Gast> was mach ich wenn einer im internet einen amoklauf ansagt?
Sep 11 20:15:41 <paddyez> 110 anrufen
Sep 11 20:16:23 <WP-Gast> auch gedacht aber ich würd das net machen vielleicht nehmen sie es nicht ernst
Sep 11 20:16:37 <paddyez> das überlass denen
Sep 11 20:16:39 <StG1990> das nehmen die auf jeden fall ernst
Sep 11 20:17:15 <paddyez> 110 anrufen!!!
Sep 11 20:17:43 * tackat hat die Verbindung getrennt (Read error: Connection reset by peer)
Sep 11 20:18:17 <paddyez> kost dich auch nichts
Sep 11 20:18:29 * lyzzy hat die Verbindung getrennt (Read error: Connection reset by peer)
Sep 11 20:18:42 * lyzzy (~lyzzy@wikimedia/lyzzy) hat #wikipedia-de betreten
Sep 11 20:19:31 <paddyez> WP-Gast: diew müssen dem in jeden fall nachgehen und dafür bezahle ich die polizei mit meinen Steuergeldern
Sep 11 20:20:32 <paddyez> Prävention ist besser als nacher irgendwelche Leichen im Fernsehn zu sehen und Kameraüberwachung in Schuklen
Sep 11 20:21:24 <WP-Gast> es wird passieren hat er geschrieben
Sep 11 20:21:32 <WP-Gast> 🙁
Sep 11 20:21:47 <paddyez> ab zum telefon und 110
Sep 11 20:22:41 *&nbsp ;tackat (~trahn@YYY.dip.t-dialin.net) hat #wikipedia-de betreten
Sep 11 20:23:03 <paddyez> besser die kommen heute bei dem vorbei als wenn ich dich montag im fernsehn sehe auf einer trage
Sep 11 20:23:21 * barras_ (~Barras@wikimedia/barras) hat #wikipedia-de betreten
Sep 11 20:24:00 * WP-Gast hat die Verbindung getrennt (Read error: Connection reset by peer)

Ich habe dann bei der Suchmaschine meiner Wahl „Polizei Wiesbaden“ eingegeben, denn ich wohne in Wiesbaden-Nordenstadt. Polizeipräsidium Wiesbaden hörte sich gut an. Also habe ich die Nummer gewählt und denen den Sachverhalt geschildert. Die haben mich gefragt wo ich wohne. Ich Nordenstadt. Dann mussten die mich nach Bierstadt weiterleiten weil die für mich zuständig sind. Allerdings habe ich denen erklärt, dass es völlig irrelevant ist woher ich anrufe, denn der Typ aus dem Internet kann ja überall in Deutschland sein. Hat sie nicht interessiert. Sie haben mich weitergeleitet.

Wartemusik und dann die ganze Sache noch mal erklärt. „Ich kann ihnen auch die T-Online Kennung und Auszüge aus dem Log zukommen lassen, wenn sie mir die E-Mail von sich geben.“. Antwort: „Ich stell Sie weiter zu einem Kollegen der eine E-Mail Adresse hat.“.

Wartemusik und dann die ganze Sache noch mal erklärt. Der Kollege diktierte mir seine E-Mail Adresse: VORNAME.NACHNAME@polizei.hessen.de. Ich so E-Mail ist unterwegs. Haben Sie die E-Mail erhalten? Ein Kollege aus dem Hintergrund meinte das kann bis zu 1,5 Stunden dauern wegen keine Ahnung was der murmelte. Also diktierte ich die Kennung: XXX.dip.t-dialin.net am Ende wie folgt:

XXX
Punkt
Dora klein
Ida klein
Paula klein
Punkt
Theodor klein
Bindestrich
Dora klein
Ida klein
Anton klein
Lina klein
Ida klein
Nordpol klein
Punkt
Nordpol klein
Emil klein
Theodor klein

Dann bekam ich später einen Anruf von jemandem der dann tatsächlich etwas damit anfangen konnte. Der wollte ein vollständiges Log. Logging habe ich ausgestellt aber ich fand jemanden im IRC nämlich StG1990, der mir das Log zukommen lies. Ich schickte es an die o.g. Adresse.

Ich hatte dann nochmal angerufen um sicher zu gehen, dass die das Log bekommen haben. Ich hatte sie gebeten mich zurück zu mailen ob das ein Erfolg oder eine Ente war.

Aber ich bezweifele, dass ich noch irgendetwas hören werde.